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Olvera acogerá del 5 al 7 de mayo la segunda edición de la Feria del Olivar y el Aceite de la Sierra de Cádiz, un evento en el que se promocionarán los excelentes productos de la comarca. Las cifras no engañan y éstas dicen que cada día más, en un escenario internacional de consumo en el que sigue in crescendo el ‘amor’ por el producto de calidad, el aceite de la Sierra de Cádiz es más apreciado y demandado. Y de eso, de excelencia y de reconocimiento, saben y mucho los excepcionales aceites artesanales que se cultivan y producen desde tiempos inmomirales en las empinadas tierras de Olvera y la sierra. Un cultivo de tintes bíblicos sin el que sería imposible entender la historia y la cultura de un pueblo de olivos centenarios a cuyos pies se escenifica desde hace siglos el sacrificado laboreo de multitud de familias. Así, con el objeto de...