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J. M. REINA Cuando acaba de empezar la temporada de capturas de uno de los productos más excepcionales de cuantos hunden sus raíces en la comarca, Conil de la Frontera se dispone a celebrar la llegada de los ‘gigantes de plata’. Un festejo que levanta su telón este viernes (día 5) con un evento gastronómico, la Ruta del Atún, que es el más antiguo ligado al producto de cuantos tienen lugar en los pueblos marineros y almadraberos de La Janda. Cita que, como en ediciones anteriores, nos regalará la inigualable oportunidad de saborear un sinfín de propuestas, innovadoras y tradicionales, fruto de ese binomio perfecto que forman el atún rojo y las mejores cocinas de una localidad que, por méritos propios, ya se ha hecho un hueco importante como destico gastronómico destacado. Chapatún con cebolla caramelizada, Fritada de tomate a la antigua con atún rojo, Menudo de atún, Atún crocanti, Burrito de...