Villaluenga archivos - Estímulo Kreativo
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El 1 y 2 de abril se abre el mejor escaparate de un producto artesanal del que las queserías de la Sierra de Cádiz son referente mundial Cuenta la mitología griega que fue Aristeo, el hijo del dios Apolo, el responsable de la aparición, natural y espontánea, del queso. Un hecho que, de un modo más científico, los arqueólogos fechan en tono a 10.000 y 12.000  años atrás (neolítico) cuando, como parece obligado, tuvo lugar la domesticación de los animales; primero de la cabra y la oveja y, más tarde, de la vaca. Ya sea de una forma más romántica y heróica o de  un modo más científico, lo cierto es que si en estos momentos existe un olimpo del queso a nivel andaluz, nacional e, incluso, internacional o un lugar del que hablará en su páginas la historia de este excepcional producto ese, sin lugar a dudas, es Villaluenga del...

La que, sin lugar a dudas, es cuna de los grandes quesos de la provincia de Cádiz, hablamos de Villaluenga del Rosario, ha dado un paso más para fortalecer su relevancia y protagonismo en este sector. Concretamente, esta bella localidad de la Sierra de Cádiz, en la que tiene su ‘residencia’ uno de los quesos más afamados y galardonados del mundo, Payoyo, ha ingresado en la Asociación Ruta Europea del Queso. Esta asociación, a la que también se han unido localidades tan importantes como Casares, Idiazábal, Casar de Cáceres o Mahón, entre otros, tiene como objetivo aunar esfuerzos para articular las estrategias de desarrollo local en localidades queseras. Su principal objetivo es identificar al queso como elemento aglutinador para fortalecer el desarrollo de los distintos municipios....